Indomiti

Veneto IGP Bianco "Arga" 2019 - Indomiti

18,63 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Veneto IGP Bianco
Variedad de vid: garganega
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia, Cena entre amigos, Conversación
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Aves de corral, Crudités de pescado, Entradas de la tierra, Entradas de pescado, Platos vegetarianos

Notas de cata

Amarillo con reflejos dorados. En nariz se aprecian toques de fruta amarilla, miel y notas minerales. En el paladar es pleno y crujiente, gracias a la acidez en relación con la estructura. Una persistencia notable.

Combinaciones

Excelente con espaguetis con erizos de mar o con una oblea de maíz rellena de crema de bacalao salado, también va bien con aves de corral, especialmente en preparaciones como la minestra maritata. Pruébalo con una buena sopa cremosa de temporada.

Veneto IGP Bianco "Arga" 2019 - Indomiti: POR QUÉ NOS GUSTA

"Arga" viene del sánscrito antiguo y significa "Reina del Cielo". Para la bodega Indomiti, se trata de la Garganega, generosa y ancestral - mira al cielo ya que se cultiva con el método de la pérgola - es la uva de referencia de las colinas de Berici. Las uvas proceden de dos cosechas diferentes, una más ácida y otra en plena madurez, cuyos hollejos se dejan en contacto con el mosto durante tres días. Un vino presente, envolvente y característico que refleja fielmente la uva y el territorio del que procede.