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Aldo Rainoldi

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2016 - Aldo Rainoldi

26,46 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Valtellina Superiore DOCG

  • Variedad de vid: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2025

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Velada invernal

  • Juicio de Tannico: 84pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Entradas de la tierra

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí. Los frutos secos se alternan en nariz con la fruta conservada en alcohol, en un derroche de notas que envuelven puntualmente la nariz. Entra en boca con un sorbo robusto y austero, suave y amplio en el paladar, con excelente persistencia.

Combinaciones

Combina bien con primeros platos terrosos o con carne de caza, como el venado en maletín. También es excelente con quesos maduros.

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2016 - Aldo Rainoldi: POR QUÉ NOS GUSTA

El Valtellina Superiore DOCG "Sassella" Riserva de Aldo Rainoldi procede de uvas Nebbiolo cultivadas en los viñedos de los municipios de Castione Andevenno y Sondrio, donde el suelo es rico en roca ferrosa. Las uvas se cosechan a mano, y la fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de un refinamiento en barricas de roble durante unos 2 años, con un envejecimiento en botella durante un año antes de salir al mercado. Producido sólo en las mejores añadas, se trata de una etiqueta que augura buenos resultados en los años venideros.

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