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Nino Negri

Valtellina Superiore DOCG "Sassella" 2017 - Nino Negri

16,68 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Valtellina Superiore DOCG

  • Variedad de vid: chiavennasca (nebbiolo) 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2022

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Un hermoso color granate a la vista. En nariz tiene intensos aromas frutales y florales, con notas de fruta roja madura, mermelada de frambuesa, cerezas negras y rosas frescas. En boca es sólido y equilibrado, con buena elegancia y sabor, con un gusto afrutado y especiado.

Combinaciones

Excelente con platos tradicionales de la zona, pero también con platos principales de carne roja como asados y estofados, caza y quesos curados.

Valtellina Superiore DOCG "Sassella" 2017 - Nino Negri: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas Nebbiolo con las que se elabora este Valtellina Superiore DOCG de Nino Negri proceden de los mejores viñedos de la subzona de Sassella. Se cultivan en terrazas orientadas al sur, a una altitud de entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar, en suelos franco-arenosos.
Tras la fermentación a temperatura controlada y un periodo de maceración de 8 días, las uvas se maduran en madera para potenciar su sabor y olor, suavidad y redondez.

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