Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2015 - Balter

16,74 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Vallagarina IGT
Variedad de vid: cabernet sauvignon 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2023
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la inspección visual, tiene un color rojo rubí. La nariz está impregnada de aromas afrutados de frambuesas y moras, realzados por notas de azufaifo y quina. En boca tiene mucho cuerpo, estructurado gracias a la excelente textura de los taninos y con una evidente vena ácida, que contribuye a hacer más fácil y fresco el sorbo. Se cierra con un final caracterizado por una considerable persistencia.

Combinaciones

Es un vino muy versátil, para beber a lo largo de una comida, especialmente como acompañamiento de un menú de carne. Excelente con carnes mixtas a la parrilla y quesos medianamente maduros, también va bien con la caza.

Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2015 - Balter: POR QUÉ NOS GUSTA

Siempre es un gran placer descorchar una botella de Cabernet Sauvignon: cuando es tan notable, el éxtasis de beberla es aún mayor. El mérito es enteramente de la bodega Balter, que con este Vallagarina IGT ofrece un tinto de sabor fresco y aromas articulados, que encierra la pasión y la dedicación de todas las generaciones de la familia que, durante siglos, han caminado por estas tierras. Las uvas maceran en acero durante 8-12 días, luego maduran en barricas durante 12-15 meses y se embotellan. Un soplo de Trentino en la copa.