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Vallarom

Vallagarina Bianco Fermo Sur Lie IGT “Vadum Caesaris” 2017 - Vallarom

11,70 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Vallagarina IGT

  • Variedad de vid: pinot bianco, chardonnay, sauvignon blanc, riesling

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2020

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Aves de corral, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso. En nariz, los aromas de fruta exótica y carne amarilla son intensos y agradablemente frescos. En boca es fresco y muy bebible, con un buen equilibrio y una larga persistencia cítrica.

Combinaciones

Para acompañar pescados ligeros y delicados o platos de carne blanca. Perfecto con sopas y cremas de verduras.

Vallagarina Bianco Fermo Sur Lie IGT “Vadum Caesaris” 2017 - Vallarom: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas utilizadas para el Vallagarina Bianco Frizzante IGT "Vadum Caesaris" de Azienda Agricola Vallarom proceden de viñedos con suelo calcáreo-dolomítico, se cosechan a mano y se prensan suavemente. El mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable sólo con levaduras autóctonas y luego reposa durante unos 10 meses. A continuación, el vino se embotella y vuelve a fermentar en la botella durante un periodo de unos 4 meses. Un vino blanco muy interesante con una personalidad fuerte e intrigante.

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