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Ca' dei Zago

Valdobbiadene Prosecco Ancestrale DOCG Col Fondo 2021 - Ca' dei Zago

18,71 €

Agotado

  • Cosecha: 2021

  • Denominación: Valdobbiadene Prosecco DOCG

  • Variedad de vid: 80% glera, 20% bianchetta, verdisio e perera

  • Alcohol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2022/2024

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Aperitivos

  • Juicio de Tannico: 88pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Entremeses de pescado, Quesos frescos, Segundos platos de pescado, Sushi

Notas de cata

Color pajizo, ligeramente turbio; espuma persistente. La nariz se expresa con toques de cítricos y manzana verde y notas de flores frescas. En boca es muy fresco, muy agradable de beber y claramente equilibrado.

Combinaciones

Excelente con los entrantes de pescado, también va bien con los quesos frescos y con el sushi y el sashimi.

Valdobbiadene Prosecco Ancestrale DOCG Col Fondo 2021 - Ca' dei Zago: POR QUÉ NOS GUSTA

El Valdobbiadene Prosecco DOCG Col Fondo de Ca' dei Zago, producido según el método ancestral y, por tanto, con re-fermentación en botella, procede de viñas de unos 56-60 años de edad y situadas a 400 metros de altitud. Fuertemente territorial, ofrece un sabor intenso y crujiente, que no tarda en revelar el alto nivel de calidad de este Valdobbiadene.

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