Valdobbiadene Metodo Classico DOCG "Tenuta Pradase" - Valdo (astuccio)

20,57 €

Agotado

Denominación: Valdobbiadene DOCG
Variedad de vid: glera 85%, verdiso, bianchetta, perera 15%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2022
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, perlaje fino y persistente. En nariz, aromas afrutados de manzana, pera y melocotón se mezclan con sensaciones de frutos secos y jazmín. En el paladar se apoya en una viva frescura animada por la efervescencia y en el desarrollo aromático habla primero de flores y cítricos antes del final balsámico.

Valdobbiadene Metodo Classico DOCG "Tenuta Pradase" - Valdo (astuccio): POR QUÉ NOS GUSTA

El Valdobbiadene Metodo Classico DOCG "Tenuta Pradase" de Valdo se elabora a partir de uvas glera combinadas con pequeños porcentajes de uvas verdiso, bianchetta y perera cultivadas en el viñedo del mismo nombre, que se caracteriza por un suelo rico en piedra caliza. La segunda fermentación en botella implica un reposo de las levaduras durante al menos 24 meses antes del degüelle, con el que se dosifica sólo 6 g/l de azúcar residual. Un vino espumoso producido en sólo 5.000 unidades, capaz de contar la historia de su terruño de origen.