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Paolo e Noemia d'Amico

Umbria Cabernet Franc IGT "Atlante" 2013 - Paolo e Noemia d’Amico

36,06 €

Agotado

  • Cosecha: 2013

  • Denominación: Umbria IGT

  • Variedad de vid: cabernet franc 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2017/2023

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 86pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Premios año de cosecha actual

  • DoctorWine 93
  • James Suckling 91

Notas de cata

Color rojo rubí intenso. El bouquet es complejo y profundo, compuesto por aromas decisivos de bayas maduras, seguidos inmediatamente por notas terciarias de chocolate, especias y canela. El sabor es amplio y armonioso, elegante en su textura tánica, largo y rico en su persistencia.

Combinaciones

Es un buen acompañamiento para los platos principales a base de carne, es excelente con la pierna de cabrito asada con hierbas.

Umbria Cabernet Franc IGT "Atlante" 2013 - Paolo e Noemia d’Amico: POR QUÉ NOS GUSTA

Un color noble, elegante y profundo, luego aromas expresivos y finamente complejos, y finalmente sabores concentrados y armoniosos: el Cabernet Franc "Atlante" de Paolo y Noemia d'Amico es un tinto cautivador e intenso, en el que el núcleo vegetal de la variedad ha sido hábilmente trabajado e igualmente hábilmente embellecido con aromas terciarios dulces y refinados, derivados de los 15 meses de reposo, pasados entre barrica y madera grande. Todo esto se traduce en un sorbo con mucho cuerpo que casi le hará sentir que está masticando moras y arándanos, y le hará pensar que tiene un pequeño trozo de chocolate negro en la boca. Un tinto carnoso, capaz de acompañar platos estructurados y quesos maduros. También Umbría, si hablamos de vino, tiene algo que decir: ...¡y qué decir!

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