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Cantina Rotaliana

Trento Brut Riserva DOC "R" 2011 - Cantina Rotaliana

34,90 €

Agotado

  • Cosecha: 2011

  • Denominación: Trento DOC

  • Variedad de vid: chardonnay 70%, pinot nero 30%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2022

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Para un capricho

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Crustáceos, Embutidos, Entradas de pescado

Notas de cata

De color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, el perlage es persistente y refinado. Complejo y articulado en nariz, donde nos habla de frutos secos y exóticos, flores amarillas, notas tostadas y minerales. El sabor es cremoso, suntuoso, elegante y marcadamente fresco.

Combinaciones

Un vino espumoso para acompañar embutidos y entrantes delicados, primeros platos de marisco y quesos de media curación.

Trento Brut Riserva DOC "R" 2011 - Cantina Rotaliana: POR QUÉ NOS GUSTA

La elegancia de la chardonnay combinada con la fuerza de la pinot noir en este magnífico Trento Brut Riserva DOC "Redor" 2010. Producido a partir de un proceso de vino blanco con prensado suave de las uvas y fermentación del mosto tanto en acero como en madera pequeña. En primavera, el vino se lleva lentamente a la espuma y luego permanece en las lías durante 80 meses. A continuación, se realiza el remuage y el degüelle con la adición de licor de expedición. La interpretación personal de Cantina Rotaliana de un vino espumoso de montaña que se expresa a través de una acertada mezcla de potencia y refinamiento.

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