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Abate Nero

Trento Brut DOC “Domini Nero” 2015 - Abate Nero

35,98 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Trento DOC

  • Variedad de vid: pinot nero 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2026

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Noche romántica

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Embutidos, Entradas de pescado, Moluscos, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Bibenda 5 Grappoli

Notas de cata

De color amarillo pajizo brillante, se caracteriza por un perlaje vivo y persistente. Melocotón blanco, frutos rojos, cítricos, miga de pan y ligeros toques minerales atraviesan la nariz con sensaciones delicadas. En boca es definido y envolvente, de cuerpo medio y perfectamente equilibrado. Se cierra con un largo final.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida para una cena memorable, se adapta perfectamente al risotto de marisco. También es ideal para acompañar platos de pescado gratinado y está en su mejor momento con ostras.

Trento Brut DOC “Domini Nero” 2015 - Abate Nero: POR QUÉ NOS GUSTA

Abate Nero es una empresa dinámica que siempre busca nuevos retos, uno de los cuales es, sin duda, la voluntad de Eugenio de Castel Terlago y Luciano Lunelli de crear un método clásico 100% Pinot Noir en la estela de los grandes productos tradicionales franceses. Tras años de estudio e investigación, desde 2008 se han dedicado a la producción de "Domini Nero", Trento Brut DOC con rasgos elegantes y frescos, donde aflora toda la complejidad de la variedad original de Borgoña. Las uvas se vinifican en blanco y se fermentan en acero inoxidable, luego se vuelven a fermentar en botella y se dejan en levaduras seleccionadas durante al menos 60 meses. Casi perfecto, ¡para saborear hasta la última gota!

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