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Maso Grener

Trentino Pinot Nero DOC “Vigna Bindesi” 2016 - Maso Grener

22,70 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Trentino DOC

  • Variedad de vid: Pinot Nero 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2025

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Aves de corral, Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca

Premios año de cosecha actual

  • Luca Maroni 95
  • Antonio Galloni 91

Notas de cata

Presenta un color rojo granate pálido con reflejos rojo rubí aún presentes en el borde; en nariz, emerge claramente un abanico de notas varietales de pequeños frutos rojos, cereza, sotobosque y un toque de cuero, enmarcado por el picante de la barrica, ya bien integrado. En boca es sedoso, ligeramente tánico, muy fresco. El final es discretamente sabroso con notas especiadas.

Combinaciones

Un tinto fresco, de cuerpo medio y elegante, pruébalo con pintadas rellenas.

Trentino Pinot Nero DOC “Vigna Bindesi” 2016 - Maso Grener: POR QUÉ NOS GUSTA

El Trentino Pinot Nero DOC "Vigna Bindesi" di Maso Grener es el resultado de las uvas cosechadas en la tercera decena de septiembre en un viñedo de 25 años de antigüedad, conducido con el sistema Guyot y plantado en suelo limoso con una densidad de 6.000 cepas por hectárea. Situado en Bindesi, en el municipio de Lavis, el viñedo está orientado al oeste, a una altitud de entre 370 y 390 m sobre el nivel del mar. Las uvas, cosechadas a mano, después de ser prensadas directamente, maceran durante 15 días con un prensado continuo en tonneaux abiertos de 5 hl donde comienza la fermentación. Vertido en barricas (algunas nuevas, otras de varios pasajes), el vino completa la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica y madura durante unos meses. Un Pinot Noir de Trentino bien enfocado y producido en lotes confidenciales, que nos sorprendió en la cata. Niveles muy altos para esta bodega del Trentino, de la que seguramente oiremos hablar mucho en un futuro próximo.

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