Toscano Rosso IGT “Collezione Privata Alberto Ravazzi Prezioso” 2015 - Ravazzi

32,60 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Toscano IGT
Variedad de vid: sangiovese grosso 50%, merlot 50%
Alcohol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados

Premios año de cosecha actual

Luca Maroni 98

Notas de cata

De color rojo rubí intenso y consistente; en nariz, los aromas especiados de vainilla y canela son seguidos por un corazón afrutado y floral de guindas, ciruelas y violetas maceradas, enmarcado por sensaciones más oscuras de raíces, corteza y un toque de regaliz. Cálido y envolvente, en boca explota una estructura robusta que juega con la suavidad en la que el contrapunto entre el potente contenido de alcohol y la textura tánica, notable pero fina, hace que el sabor sea equilibrado y duradero.

Combinaciones

Con su imponente estructura, "Prezioso" destacará en platos de caza o en combinación con quesos curados. Pruébalo con el cochinillo Cinta Senese asado.

Toscano Rosso IGT “Collezione Privata Alberto Ravazzi Prezioso” 2015 - Ravazzi: POR QUÉ NOS GUSTA

Fermentado en cubas de madera utilizando únicamente levaduras autóctonas, el Toscano Rosso IGT "Collezione Privata Alberto Ravazzi Prezioso" se considera listo para salir al mercado tras 36 meses de afinamiento en roble (barricas y madera de mayor capacidad) y un reposo final de otros cuatro meses en botella. Una característica muy rara y a menudo buscada por los catadores más experimentados en muchos de los mejores tintos del mundo -y en particular en los que contienen cantidades significativas de Merlot-, el dulzor natural subyacente que se percibe en el sabor elegante y claramente afrutado de la etiqueta insignia de Ravazzi revela su elaboración superior: Fruto de uvas cuidadosamente seleccionadas, cosechadas en su perfecta madurez, lujosamente maduradas; sin filtrar, reflejando el deseo de preservar sus características naturales, "Prezioso" no teme la comparación con los tintos toscanos más nobles y está destinado a una grandeza asegurada mientras envejece en la botella.