Toscana Rosso IGT "Cavaliere" 2017 - Michele Satta

45,64 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2030
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Degustación a ciegas
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Falstaff 92
Antonio Galloni 91

Notas de cata

Visualmente, tiene un color claro y límpido, que recuerda a los tonos del rubí. La nariz es refinada y se distingue por sus notas ricas y estratificadas, de las que surgen toques de flores, frutas, matices balsámicos y toques de matorral mediterráneo. En el paladar, es amplio, complejo y con cuerpo, con un sabor fresco en el que los taninos están finamente integrados.

Combinaciones

Encuentra su complemento gastronómico en los platos de carne. Perfecto con una hamburguesa Chianina.

Toscana Rosso IGT "Cavaliere" 2017 - Michele Satta: POR QUÉ NOS GUSTA

¿Acaso en la línea de Michele Satta faltaba una etiqueta que diera el debido crédito a la uva tinta símbolo de la viticultura toscana en todo el mundo, la Sangiovese? Obviamente no, y por eso aquí está "Cavaliere", un elegante y noble Rosso IGT, trabajado en el viñedo con extremo cuidado para llevar las mejores cualidades del Sangiovese al sorbo final. La vendimia se realiza a mano y el mosto obtenido del prensado de las mejores uvas fermenta espontáneamente gracias a la presencia de levaduras autóctonas, macerando durante más de 2 semanas. La maduración dura 24 meses y se realiza en barricas no nuevas. Una botella que ahora se reconoce como una de las expresiones más interesantes de Sangiovese en toda la Toscana.