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Podere Le Ripi

Toscana Rosso IGT “Amore e Follia” 2016 - Podere Le Ripi

25,14 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Toscana IGT

  • Variedad de vid: syrah 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2021/2027

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Para un capricho

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Se revela a la vista con un color típicamente rubí, atravesado por reflejos que tienden al púrpura en el borde. En nariz predominan los frutos rojos, donde destaca sobre todo la mora, realzada por matices de madera y sotobosque. En el paladar tiene mucho cuerpo, con una textura tánica amplia y flexible.

Combinaciones

Muy versátil en la mesa, combina especialmente bien con platos de pasta rellena y platos de carne, tanto blanca como roja. Perfecto con un filete de cerdo mechado.

Toscana Rosso IGT “Amore e Follia” 2016 - Podere Le Ripi: POR QUÉ NOS GUSTA

Podere Le Ripi se permite un excursus con este Rosso IGT "Amore e Follia", presentando una variedad de uva internacional, la Syrah, que se encuentra especialmente a gusto en la Toscana. La prueba de ello se puede ver desde los primeros sorbos, en los que la suavidad y la redondez guían toda la experiencia de degustación. Las uvas de syrah, tras ser vendimiadas a mano, fermentan y maceran durante unos 15 días en cubas de roble de los Vosgos. A continuación, el vino se madura durante 24 meses en grandes barricas de roble, seguidos de otros 12 meses en botella antes de salir al mercado. Una etiqueta que hay que probar para confirmar el excelente trabajo realizado por la bodega incluso con una uva distinta a la Sangiovese.

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