Toscana IGT "Ser Gioveto" 2012 - Rocca delle Macìe

29,79 €

Agotado

Cosecha: 2012
Denominación: Toscana IGT
Variedad de vid: sangiovese 80%, cabernet sauvignon, merlot 20%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2031
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso, que adquiere matices de granate con la edad.
tonos con la edad.
En nariz es potente, intenso y con toques de
frutos rojos y mermelada. El picante del
La madera aporta notas dulces al ramo.
En boca tiene un gran equilibrio, con una importante estructura, excelente frescura y persistencia.

Combinaciones

Requiere importantes combinaciones, ya sea con salsas o con platos de carne roja. Excelente para acompañar carnes estofadas o carnes de caza cocinadas a fuego lento. Pruébelo también con quesos curados.

Toscana IGT "Ser Gioveto" 2012 - Rocca delle Macìe: POR QUÉ NOS GUSTA

"Ser Gioveto es un nombre importante y original para un vino igualmente importante y original.
A partir de una cuidadosa selección de uvas de los mejores viñedos
viñedos, las diferentes variedades se vinifican por separado
maceración con las pieles durante unos 15 días.
unos 15 días.
Maduración en barricas de roble francés durante un periodo que oscila entre los 9 y los 12 meses, seguido de un envejecimiento posterior primero en barricas grandes y luego en botellas.
Un vino poco convencional capaz de regalar emociones especiales.