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Podere Le Ripi

Toscana IGT "Cielo d’Ulisse" 2014 - Podere Le Ripi

41,03 €

Agotado

  • Cosecha: 2014

  • Denominación: Toscana IGT

  • Variedad de vid: sangiovese 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2030

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Velada entre entendedores

  • Juicio de Tannico: 96pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Tiene un color rubí muy delicado. Los aromas que envuelven la nariz hablan de un conjunto de notas en capas, donde se alternan con elegancia las cerezas, las frambuesas, el regaliz y las hierbas de sotobosque. En boca es dinámico, con cuerpo, profundo, con taninos suaves y sofisticados que hacen que beberlo sea un verdadero placer.

Combinaciones

Perfecto para acompañar importantes platos principales, tanto de carne roja como de caza, pieles y plumas. Pruébalo con un clásico filete a la florentina.

Toscana IGT "Cielo d’Ulisse" 2014 - Podere Le Ripi: POR QUÉ NOS GUSTA

El "Cielo d'Ulisse" es un producto burbujeante, en el que los taninos y la acidez están aún en desarrollo, pero que ya nos permiten dibujar un perfil de todo respeto, altamente disfrutable. Las uvas Sangiovese, tras ser vendimiadas a mano a finales de septiembre, fermentan y maceran durante unos 20 días en depósitos de acero, realizando también la fermentación maloláctica. A continuación, el vino se envejece durante 36 meses en grandes barricas de madera. Una de las muchas bondades firmadas por Podere Le Ripi.

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