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Bindi Sergardi

Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Mocenni 91" 2016 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi

43,38 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Toscana Cabernet Sauvignon IGT

  • Variedad de vid: cabernet sauvignon 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2028

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 91pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Falstaff 94
  • James Suckling 93
  • Luca Maroni 92

Notas de cata

Color rojo rubí intenso a la vista. En nariz ofrece aromas de fruta negra en mermelada, junto con agradables notas de café, avellana, incienso y regaliz. En boca revela una gran persistencia, favorecida por un excelente aporte ácido y por la magistral madurez de los taninos.

Combinaciones

Un tinto perfecto para carnes rojas, caza y quesos curados.

Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Mocenni 91" 2016 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi: POR QUÉ NOS GUSTA

La finca Mocenni se encuentra en el municipio de Castelnuovo Berardenga y forma parte de la propiedad de la familia Bindi Sergardi. El Toscana Cabernet Sauvignon IGT "Mocenni 91" de la añada 2013 lleva en la etiqueta el número de la parcela catastral en la que se encuentra el viñedo del que proceden las uvas. La fermentación maloláctica se realiza en acero inoxidable y luego el vino se coloca durante 24 meses en barricas, tras lo cual se afina en la botella. Un vino que es el resultado de una selección absoluta y, por tanto, una expresión única e irrepetible de un lugar, un suelo, una identidad y una búsqueda de la excelencia, elementos que se encuentran en la copa al degustarlo.

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