Swartland Chenin Blanc “Brink Family” 2016 - Pulpit Rock (tappo stelvin)

16,89 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Swartland
Variedad de vid: chenin blanc 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2018
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Una copa cotidiana
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Entremeses de pescado, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Tiene un luminoso color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos; sencillo y acogedoramente fresco, en nariz desprende claros aromas de manzana verde y melón, madreselva, complementados con un toque cítrico de pomelo amarillo. En boca, destaca la acidez afrutada, sobre tonos mayoritariamente cítricos, equilibrada por la calidez alcohólica y una fina textura que contribuyen a un trago de buen volumen y finura general, no falto de mineralidad. El final es bastante persistente y limpio, prolongando las agradables sensaciones cetrinas.

Combinaciones

También es excelente como aperitivo, pruébelo con vieiras al limón.

Swartland Chenin Blanc “Brink Family” 2016 - Pulpit Rock (tappo stelvin): POR QUÉ NOS GUSTA

Originaria del Valle del Loira, la Chenin Blanc es la variedad de uva más plantada en Sudáfrica. De ser una variedad favorecida durante mucho tiempo por sus altos rendimientos y poco noble para la producción de vinos y brandies semisecos o a granel de bajo nivel, hemos pasado gradualmente en las dos últimas décadas a un cultivo orientado a la calidad de bajos rendimientos que finalmente ha creado la base para la aparición de vinos finos, envejecidos tanto en madera como en acero, tanto secos como dulces (a partir de uvas pasificadas, de cosecha tardía, incluso botritizados). Envejecido durante unos 2 meses sobre lías para hacerlo más complejo, el Swartland Chenin Blanc "Brink Family" de Pulpit Rock es, en su simplicidad intrínseca, un vino con un inesperado enfoque afrutado - con una asombrosa relación calidad-precio para un vino del extremo sur del hemisferio sur, un Chenin puro con gran claridad que le hará soñar con los claros cielos sudafricanos.