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Spier

Stellenbosch Pinotage "21 Gables" 2015 -Spier

34,70 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Stellenbosch

  • Variedad de vid: pinotage 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2028

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados

Notas de cata

Tiene un hermoso color rojo rubí con reflejos púrpura. La nariz es intensa y compleja, un cúmulo de frutos rojos y bayas, luego toques de cerezas negras caramelizadas, notas de especias oscuras y chocolate negro. Perfecta correspondencia gusto-olfativa en el paladar, aromas de frutas rojas de pulpa, un agradable equilibrio y una frescura siempre viva. El tanino es medido y elegante.

Combinaciones

Es un vino con cuerpo, y va bien con platos de caza con pluma y quesos de media o larga maduración.

Stellenbosch Pinotage "21 Gables" 2015 -Spier: POR QUÉ NOS GUSTA

El Pinotage 21 Gables de Spier procede de un viñedo situado muy cerca del océano. Las frescas brisas de False Bay refrescan las uvas calentadas por el sol, esto y el cuidadoso procesamiento: uvas cosechadas a mano para minimizar los daños y enfriadas antes de la clasificación de los racimos, remojo en frío para preceder a la fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable y cubas de roble francés descubiertas, maduración durante al menos 18 meses en barricas de roble americano, francés y húngaro, se combinan para crear un vino inolvidable, rico, sofisticado y con cuerpo.

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