Stellenbosch Berrel Fermented Chardonnay 2019 - Jordan (tappo a vite)

26,77 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Stellenbosch W.O.
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2024
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Moluscos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo, con reflejos dorados. La nariz se expresa con matices de naranjas maduras, notas de flores blancas y tonos de galletas de limón. En el paladar revela una elegante complejidad, atrevida pero elegante. Equilibrado.

Combinaciones

Excelente para acompañar platos de pescado, marisco y crustáceos, también va bien con carnes blancas y es ideal como aperitivo.

Stellenbosch Berrel Fermented Chardonnay 2019 - Jordan (tappo a vite): POR QUÉ NOS GUSTA

El emblemático Stellenbosch Chardonnay de Jordan procede de viñedos situados a unos 300 metros sobre el nivel del mar, en una zona que goza de unas condiciones climáticas muy favorables, ya que le llegan las brisas del Atlántico desde False Bay. La uva se fermenta en barricas de roble francés y el vino se cría sobre las lías, con frecuentes batonnages, durante unos 9 meses. Un porcentaje del Chardonnay fermentado en depósito se añade al vino envejecido en barrica para garantizar el equilibrio perfecto de aromas, y tanto el Chardonnay envejecido en depósito como el envejecido en barrica pasan por la fermentación maloláctica. Se trata de un Chardonnay polifacético, gracias también a la vendimia realizada en diferentes grados de maduración de las uvas, perfectamente equilibrado y elegante.