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Bortolomiol

Spumante Metodo Martinotti Extra Brut "Riserva del Governatore" 2019 - Bortolomiol

11,68 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Alcohol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2022/2027

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Segundos platos de pescado

Notas de cata

En el cristal tiene un color iridiscente entre amarillo pajizo y verdoso; el perlaje es muy fino y persistente. La nariz se caracteriza por ligeras notas de corteza de pan, bollería seca, pomelo y piña. En boca es decididamente seco y fresco, con una sapidez que alarga el sorbo en el final.

Combinaciones

Perfecto para toda la comida, donde va muy bien con las recetas de pescado. También es excelente con los fritos, pero está en su mejor momento con una sabrosa sopa de marisco con tomates de dátil.

Spumante Metodo Martinotti Extra Brut "Riserva del Governatore" 2019 - Bortolomiol: POR QUÉ NOS GUSTA

A Giuliano Bortomiol siempre le ha fascinado la investigación y la experimentación: el origen de este "Riserva del Governatore" está precisamente en el trabajo que Giuliano dedicó a una cuvée particular, solicitada por unos amigos para la visita de un personaje ilustre a Valdobbiadene. Una botella que se caracteriza por unos aromas complejos, profundos y estratificados y una sensación en boca decididamente seca, típica del Extra Brut. Un espumoso del Método Martinotti para guardar en la bodega, para que envejezca unos años más: ¡sublime!

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