South Eastern Australia Shiraz “Deen Vat Series n.8” 2015 - De Bortoli (tappo a vite)

17,05 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: South Eastern Australia
Variedad de vid: shiraz 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo oscuro y profundo a la vista. En nariz se aprecian aromas profundos e intensos de frutas negras, como moras y ciruelas, enriquecidos por un toque de pimienta negra y una nota mineral en el final. Suave y cálido en el paladar, es estructurado y opulento en boca, con frutos negros, pimienta y especias que vuelven y envuelven el paladar.

Combinaciones

Combina bien con platos de carne roja, como asados y parrilladas mixtas, filete de ternera en costra y chuletas de cerdo al romero.

South Eastern Australia Shiraz “Deen Vat Series n.8” 2015 - De Bortoli (tappo a vite): POR QUÉ NOS GUSTA

El Shiraz "Deen Vat Series n.8" de De Bortoli se elabora a partir de uvas de shiraz puras, cosechadas en el punto justo de maduración en los viñedos del sureste de Australia, Riverina (50%), Heathcote (43%), Murrey Darling (6%) y Yarra Valley (1%).
Tras una maceración en frío, las uvas se fermentan a una temperatura de 22° a 30° C durante unos 7 días, luego el vino reposa en barricas de roble americano, 15% con madera nueva.
Es un vino sólido y con cuerpo, para maridar con platos estructurados y sabrosos, quizás para un almuerzo en familia o con amigos, como le gusta a la familia De Bortoli.