South Africa Pinotage “Baboon’s Cuddle” 2017 - Ayama

16,79 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: South Africa Wine
Variedad de vid: pinotage 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa se desarrolla con una tonalidad que recuerda al rojo rubí. La nariz se abre con notas de café, chocolate y toffee, seguidas de notas de fruta roja. En el paladar es de cuerpo medio, con un sorbo lleno que mima el paladar con un trago agradable.

Combinaciones

Excelente con las aves de corral nobles, también va bien con las recetas de caza y carnes rojas. Perfecto para acompañar a las codornices rellenas.

South Africa Pinotage “Baboon’s Cuddle” 2017 - Ayama: POR QUÉ NOS GUSTA

La Pinotage es una de las variedades de uva más simbólicas de la viticultura sudafricana. Ayama, una empresa gestionada con gran respeto por su terruño, no podía dejar de presentarnos su propia interpretación. El Pinotage sudafricano "Baboon's Cuddle" es un tinto de buena intensidad, con aromas profundos, donde el cacao, el café y el chocolate son los protagonistas. Tras la fermentación alcohólica, un tercio del mosto se traslada a barricas -de nuevas a usadas, hasta un máximo de tres pases- para madurar durante seis meses, mientras que el resto madura en acero. Un vino tinto con identidad, perfecto para quienes quieran adentrarse en las variedades de uva que cuentan la historia de la viticultura sudafricana con autenticidad.