Soave DOC "La Broia" 2016 - Roccolo Grassi

14,22 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Soave DOC
Variedad de vid: garganega 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2021
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 89

Notas de cata

Delicado color dorado. Nariz expresiva, con un marcado perfil floral y encantadoras notas de melocotón, albaricoque y hierbas frescas. El paladar es sabroso y enérgico, y se convierte en un sorbo potente, al tiempo que consigue mantener una notable bebibilidad. Gran coherencia aromática entre la nariz y la boca, cerrando con excelente persistencia sobre notas de jazmín y almendra.

Combinaciones

El Soave DOC "La Broia" de Roccolo Grassi va bien con primeros platos a base de pescado o verduras o con segundos platos de carne blanca de estructura media.

Soave DOC "La Broia" 2016 - Roccolo Grassi: POR QUÉ NOS GUSTA

Producido a partir de uvas Garganega puras, Broia procede del viñedo de 2 hectáreas del mismo nombre, que Marco Sartori trabaja con una atención casi maníaca, como todos sus viñedos. La fermentación se realiza estrictamente en barricas y se utilizan barriles de 22 hectolitros, sólo un 20% en acero. Maduración sur lie durante 12 meses y 6 meses en botella.