Coffele

Soave Classico DOC "Alzari" 2016 - Coffele

15,90 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Soave DOC
Variedad de vid: garganega 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2020
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Quesos curados, Sopas

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 91
Antonio Galloni 90

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso, con claros reflejos dorados que lo hacen aún más brillante y luminoso. En nariz, los aromas son numerosos y se persiguen en un agradable juego de rebotes: tomillo, fruta madura, sensaciones florales. En el paladar es graso, rico, con textura, con notas especiadas y de pimienta que hacen que el sabor sea atractivo, apoyado por una agradable frescura y una discreta suavidad.

Combinaciones

Una copa rica en sustancia que va bien con sopas elaboradas y quesos de media curación. También se puede probar con carnes blancas y rojas acompañadas de condimentos picantes o especiados.

Soave Classico DOC "Alzari" 2016 - Coffele: POR QUÉ NOS GUSTA

Un Soave que procede de dos viñedos, Alzari Alto y Alzari Basso, situados entre 200 y 320 metros sobre el nivel del mar. Una versión poco convencional y en parte modernista del Soave, fruto del deseo de experimentar con el potencial de la Garganega. Una parte de la uva se seca durante unos 40 días antes de convertirse en vino y el vino se envejece en grandes barricas durante unos 10 meses antes de ser embotellado. Un vino con un perfil rico y complejo, que proporciona sensaciones agradables fuera de los esquemas habituales. El Soave Classico DOC "Alzari" de Coffele tiene una excelente relación calidad/precio.