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Weingut Odinstal

Silvaner "Nakt" 2019 - Weingut Odinstal

24,52 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Variedad de vid: Silvaner

  • Alcohol: 10.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2024

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena vegetariana

  • Juicio de Tannico: 89pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entremeses de la tierra, Entremeses de pescado, Quesos frescos, Tartas saladas

Premios año de cosecha actual

  • James Suckling 90

Notas de cata

Amarillo intenso con reflejos dorados. Delicadas y nítidas notas de hierbas aromáticas, toques de flores, fruta blanca y un ligero picor; fresco, estructurado e intenso en el paladar.

Combinaciones

Combina bien con tartas, quiches, platos ligeros de pescado y quesos.

Silvaner "Nakt" 2019 - Weingut Odinstal : POR QUÉ NOS GUSTA

El Silvaner biodinámico de la bodega del Palatinado alemán Weingut Odinstal se elabora a partir de cepas que crecen libremente, sin poda, lo que da lugar a bayas muy pequeñas con gran concentración aromática. Una parte de la uva, alrededor del 10%, se fermenta tras la vendimia en ánforas de arcilla enterradas, el resto en barricas de roble usadas. Antes del embotellado se mezclan, sin adición de sulfitos y sin ninguna filtración, para mantener al máximo la expresividad natural.

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