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Al-Cantàra

Sicilia Rosso IGT "'U Toccu" 2011 - Al-Cantàra

17,50 €

Agotado

  • Cosecha: 2011

  • Denominación: Sicilia Rosso IGT

  • Variedad de vid: pinot nero

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2014/2019

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

De color rojo rubí oscuro, en nariz expresa un perfil olfativo que va desde los pequeños frutos rojos hasta la vainilla, pasando por ligeras notas de cacao y un vago toque de café. En boca es suave, fresco, sabroso con taninos elegantes y secos antes de un final muy persistente y ligeramente amargo.

Combinaciones

Elegante y polifacético, combina bien con platos de carne no demasiado sabrosos. Albóndigas sicilianas, pero también bacalao y bacalao salado.

Sicilia Rosso IGT "'U Toccu" 2011 - Al-Cantàra: POR QUÉ NOS GUSTA

Salirse del camino de la tradición puede dar lugar a sorpresas inesperadas, y este Pinot Noir es la más clara demostración de ello. De hecho, es un vino que mantiene la elegancia natural de la variedad de uva, pero que también es capaz de transmitir una mineralidad innata y, en general, un alma mediterránea. El Sicilia Rosso IGT "'U Toccu" de Al-Cantàra es una interpretación que no deben perderse los amantes de este tipo de vinos que quieran conocer el extraordinario potencial de esta tierra y del Etna en general.

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