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Rallo

Sicilia Insolia DOP "Evrò" 2021 - Rallo

10,50 €

Agotado

  • Cosecha: 2021

  • Denominación: Sicilia DOP

  • Variedad de vid: insolia 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2022/2024

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entremeses de pescado

Notas de cata

Amarillo paja. En nariz expresa hermosas notas cítricas y un claro toque de manzana. Una ligera mineralidad da paso a un sabor fresco, bastante persistente, armonioso y fragante.

Combinaciones

Excelente como aperitivo, va bien con ostras, langostas, caviar y entrantes de marisco.

Sicilia Insolia DOP "Evrò" 2021 - Rallo: POR QUÉ NOS GUSTA

Insolia Evrò nació en el corazón de los viñedos de Rallo, lo que antes era una pequeña parcela se ha reestructurado y ampliado hasta su tamaño actual: unas 100 hectáreas, 68 de las cuales están plantadas de vid y 12 de tierra cultivable, todas ellas cultivadas de forma ecológica. Un vino que lleva el nombre de la reina Bianca de Navarra, que gobernó hasta 1441, cuya pureza recuerda inmediatamente a la de los mejores vinos de Insolia. Vinificado únicamente en depósitos de acero inoxidable, en la copa revela una gran fragancia, muy bien equilibrada entre notas cítricas y florales, no exenta de una ligera nota mineral. Una maravilla.

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