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Nicosia

Sicilia Insolia DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia

9,10 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Sicilia DOC

  • Variedad de vid: Insolia

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017-2019

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de pescado, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo pajizo con reflejos que tienden al dorado. Los aromas en nariz son frescos y persistentes, centrados en notas florales y frutas exóticas. En el paladar tiene mucho cuerpo, está estructurado y se caracteriza por una notable sapidez. Se cierra con un regusto afrutado.

Combinaciones

Excelente para beber a lo largo de una comida, especialmente con primeros y segundos platos a base de pescado. También es perfecto para acompañar quesos blandos, y también se puede maridar con carnes blancas cocinadas con preparaciones ligeras. Pruébalo con gambas crudas de Mazzara del Vallo.

Sicilia Insolia DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia: POR QUÉ NOS GUSTA

La Insolia es una de las variedades autóctonas de uva blanca más extendidas en Sicilia, caracterizada por una vena aromática y un componente sabroso que se encuentra en este "Fondo Filara", un Insolia DOC producido por Nicosia que encarna la gracia y la identidad de esta variedad. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas para representar sólo lo mejor del terruño de origen, fermentan durante unos 20-25 días a una temperatura controlada de 15-18 °C, y luego envejecen en depósitos de acero inoxidable durante unos meses. Una botella que expresa la fuerza y la personalidad del terruño, destinada a emocionar desde el primer sorbo: ¡no se la puede perder!

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