Shiraz 2017 - Fleur du Cap

19,00 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Wine of South Africa
Variedad de vid: shiraz 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Color rojo rubí intenso. La nariz expresa un bello bouquet con aromas de violetas, grosellas y ciruelas, acompañados por la característica nota especiada de la pimienta y delicados matices amaderados. En el paladar tiene taninos suaves, una agradable fruta madura. Se cierra con el característico picante final.

Combinaciones

El Shiraz Fleur du Cap es un vino que va muy bien con platos principales de cordero, pato, pintada, codorniz y carnes rojas, especialmente asados, y carnes a la parrilla.

Shiraz 2017 - Fleur du Cap: POR QUÉ NOS GUSTA

Se trata de una interesante versión de la variedad de uva del Ródano, que ha encontrado un hogar adoptivo en Sudáfrica. Las uvas han sido seleccionadas en viñedos de las zonas de Stellenbosch, Bottelary, Helderberg y Malmesbury. Los viñedos se cultivan en suelos de granito rojo descompuesto o en suelos arenosos y con grava, ideales para el cultivo de la uva shiraz. Las condiciones cálidas y secas, bien mitigadas por las brisas marinas, favorecen una maduración óptima de la uva. Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan. A continuación, la fermentación se realiza a una temperatura controlada de 25°. El vino madura durante un periodo de 12 meses en barricas de roble francés y americano de segundo o tercer paso. Antes de salir a la venta, completa su refinamiento con unos meses en botella.