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Clos de la Coulée de Serrant

Savennières "Le Vieux Clos" 2013 - Château de la Roche aux Moines

38,40 €

Agotado

  • Cosecha: 2013

  • Denominación: Savennières AOC

  • Variedad de vid: chenin blanc 100%

  • Alcohol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2014/2018

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Quesos frescos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

A la vista, un amarillo dorado intenso. En nariz desprende un magnífico bouquet de fruta amarilla madura y flores, con notas de miel, manzana verde y té. En boca, el vino se eleva con buena estructura y equilibrio: redondo y fresco, se desarrolla sobre una textura mineral y se cierra persistente y armonioso sobre notas afrutadas.

Combinaciones

Excelente con platos de pollo o conejo, también va bien con pescado acompañado de salsas delicadas y quesos.

Savennières "Le Vieux Clos" 2013 - Château de la Roche aux Moines: POR QUÉ NOS GUSTA

Les Vieux Clos procede de un viñedo de 5,5 hectáreas con orientación este, de unos 20 años de antigüedad. Las vides están plantadas en un suelo compuesto por pizarra, arcilla y arena, con una selección masiva. La fermentación es lenta y espontánea, mientras que la crianza se realiza en barricas de roble usadas. Un gran Chenin Blanc.

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