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Château Suduiraut

Sauternes "Castelnau de Suduiraut" 2010 - Château Suduiraut

36,79 €

Agotado

  • Cosecha: 2010

  • Denominación: Sauternes AOC

  • Variedad de vid: sémillion 90%, sauvignon blanc 10%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2015/2023

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Aperitivos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Crustáceos, Entradas de la tierra, Foie gras, Platos asiáticos, Postre, Quesos frescos

Notas de cata

Tiene un color amarillo dorado bastante profundo, brillante y consistente; en nariz articula un bouquet clásico con sugerencias de azafrán, cúrcuma y flores amarillas marchitas que se superponen con aromas más penetrantes de frangipane, mango y piña secos, mermelada de membrillo, jengibre confitado y miel de cítricos. Cálido y sedoso, es bastante voluminoso en el paladar, con un buen contraste entre la dulzura grasa y la acidez. El final es amplio y bastante persistente, dejando un rastro mineral de almendras tostadas y avellanas.

Combinaciones

Comúnmente considerado como un vino de postre o de meditación, en Burdeos el Sauternes sigue siendo uno de los aperitivos más clásicos, servido frío de la nevera. Pruébelo con el tom yum goong, una sopa típica tailandesa con un sabor decididamente picante.

Sauternes "Castelnau de Suduiraut" 2010 - Château Suduiraut: POR QUÉ NOS GUSTA

Fruto de una añada excepcional, al menos tan buena como las de 2001 y 2007, el Sauternes "Castelnau de Suduiraut" de Château Suduiraut ha sido envejecido durante un año en barricas de roble francés usadas. Segundo vino de Suduiraut, es un Sauternes elegante y refinado que se aprecia mejor desde joven, un valor seguro a un precio asequible.

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