Sauternes 1991 - Château Guiteronde du Hayot (0.375l)

20,18 €

Agotado

Cosecha: 1991
Denominación: Sauternes AOC
Variedad de vid: sauvignon blanc, sémillon
Alcohol: 14%
Formato: 0.375l
Consumo ideal: 1998/2020
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Postre

Notas de cata

De color dorado. La nariz es compleja, con una base de fruta madura sobre la que destacan toques de vainilla y pequeña bollería. En boca es suave, dulce pero con una discreta frescura. Buena persistencia.

Combinaciones

Un vino para vuelos de fantasía, que puede acompañar a quesos maduros, hígado de ganso y postres de cuchara. ¡Sólo tienes que probarlo!

Sauternes 1991 - Château Guiteronde du Hayot (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Un vino inusual que seduce e intriga al primer sorbo. En cualquier caso, sólo podía ser de otra manera, ya que el Château Guiteronde du Hayot está situado en un pañuelo de tierra, a 40 kilómetros de Burdeos, no lejos del pequeño río de Ciron, que desemboca en las aguas de la Gironda, creando una diferencia de temperatura que favorece la humedad adecuada para la producción de Botrytis Cinerea. Esto es suficiente para decidirse a degustar este vino, a lo que hay que añadir la evolución que le han dado los años, que lo han empujado hacia notas terciarias de especias y pastelería, convirtiéndolo en el compañero perfecto para una velada de grandes emociones.