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Domaine des Roches Neuves

Saumur AOC "Le Clos de Moulin" 2016 - Domaine des Roches Neuves

61,34 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Saumur AOC

  • Variedad de vid: chenin blanc 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2024

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Para un capricho

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados. Nariz intensa con notas de manzana, flores de acacia y lima, así como delicados toques de especias y anís estrellado. Con cuerpo en el paladar, animado por una frescura viva y una extraordinaria sapidez.

Combinaciones

Un vino potente y elegante a la vez, excelente con platos principales a base de pescado y con carnes blancas moderadamente elaboradas.

Saumur AOC "Le Clos de Moulin" 2016 - Domaine des Roches Neuves: POR QUÉ NOS GUSTA

El Saumur AOC 2016 "Le Clos de Moulin" se elabora con uvas Chenin Blanc cultivadas en el viñedo del mismo nombre, cerca del río Loira, donde el suelo se caracteriza por la arena y la arcilla. El vino se elabora íntegramente en madera, donde fermenta y envejece en contacto con las levaduras durante al menos 9 meses. Chenin Blanc en clave compleja y estructurada, que sin embargo no renuncia a su típica amabilidad y mineralidad.

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