Sannio Fiano DOC “Janare” 2015 - La Guardiense

9,10 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Sannio DOC
Variedad de vid: fiano 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2017
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo con reflejos más claros. En nariz tiene un característico bouquet floral y afrutado que recuerda a la manzana y la pera. En boca es fresco, caracterizado por un agradable hombro ácido y cierta sapidez antes de un final ligeramente almendrado.

Combinaciones

También como aperitivo, va bien con primeros platos de pescado y, en particular, con mariscos, quesos no condimentados y carnes blancas.

Sannio Fiano DOC “Janare” 2015 - La Guardiense: POR QUÉ NOS GUSTA

La línea "Janare" de La Guardiense nació como parte de un proyecto para salvaguardar las vides autóctonas de Sannio, de hecho es una selección destinada a potenciar en particular la falanghina y el aglianico. Se trata de un verdadero intento de zonificación de la zona de Guardia Sanframondi, en el corazón de la denominación, que pretende realzar las características cualitativas vinculándolas a las especificidades únicas de los lugares donde se cultivan. En Sannio, las Janare son las brujas, figuras míticas de la civilización y la cultura campesina que aluden al carácter fuerte e indomable de las mujeres de esta tierra, capaces de lanzar hechizos malignos y conjuros fatales contra sus enemigos. Un homenaje para no perder la memoria de esta antigua y sugerente tradición popular sannitiana. El Fiano procede de una cuidadosa selección en el viñedo y de una maduración en la bodega en depósitos de acero exclusivamente, recipientes ideales para mantener inalteradas las características naturales de la fragancia. Un vino blanco fino y elegante.