Sannio Aglianico Riserva DOC “Cantari” 2013 - La Guardiense

18,96 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Sannio DOC
Variedad de vid: aglianico 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2020
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena en el refugio
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa desarrolla un color rojo rubí profundo, intenso y concentrado, poco penetrante. La nariz está repleta de sensaciones afrutadas y dulces, de las que emerge sobre todo un toque de vainilla. En el paladar tiene mucho cuerpo, con una textura tánica evidente, pero nunca exagerada, y una sensación en boca suave y flexible.

Combinaciones

Perfecto con primeros platos como la lasaña al horno, también es excelente con platos de carne de larga cocción como las carnes estofadas y guisadas.

Sannio Aglianico Riserva DOC “Cantari” 2013 - La Guardiense: POR QUÉ NOS GUSTA

El Riserva di Aglianico DOC "Cantari" es un vino tinto intenso de Campania, una expresión viva y viva del Sannio beneventano. Con cuerpo y envolvente en el paladar, impresiona por su importante perfil, muy adecuado para los platos de carne de la cocina tradicional italiana. Las uvas de Aglianico se prensan, y el mosto fermenta en acero inoxidable macerando durante un total de 22 días, realizando también la fermentación maloláctica. La crianza posterior se realiza en barricas de roble de Allier y Tronçais, y dura 12 meses. Una etiqueta que, a lo largo de los años, ha recibido varios premios de las principales guías de vinos italianas, demostrando la calidad que la bodega La Guardiense consigue mantener inalterable durante las distintas cosechas.