Sannio Aglianico DOC “Janare” 2014 - La Guardiense

8,69 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Sannio DOC
Variedad de vid: aglianico 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2018
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión informal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí intenso con matices violáceos. En nariz ofrece hermosas notas de cereza que se mezclan bien con las de vainilla debido al tiempo de permanencia en barricas. En boca es fresco, intenso, envolvente, caracterizado por una textura tánica incisiva y a la vez sedosa.

Combinaciones

Para toda la comida, va bien con primeros platos ricos, sopas y pastas con legumbres, carne a la parrilla o asada y caza guisada.

Sannio Aglianico DOC “Janare” 2014 - La Guardiense: POR QUÉ NOS GUSTA

La línea "Janare" de La Guardiense nació como parte de un proyecto para salvaguardar las vides autóctonas de Sannio, de hecho es una selección destinada a potenciar en particular la falanghina y el aglianico. Se trata de un verdadero intento de zonificación de la zona de Guardia Sanframondi, en el corazón de la denominación, que pretende realzar las características cualitativas vinculándolas a las especificidades únicas de los lugares donde se cultivan. En Sannio, las Janare son las brujas, figuras míticas de la civilización y la cultura campesina que aluden al carácter fuerte e indomable de las mujeres de esta tierra, capaces de lanzar hechizos malignos y conjuros fatales contra sus enemigos. Un homenaje para no perder la memoria de esta antigua y sugestiva tradición popular sannitiana. El Aglianico, en particular, es el resultado de una cuidadosa selección en el viñedo y una maduración en la bodega en toneles de roble, barricas ideales para suavizar su dureza natural. Un tinto elegante y decidido, referente de toda la denominación.