Sancerre Rouge "Iconoclaste" 2017 - Domaine Fouassier

29,86 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Sancerre AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Ocasión informal
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Embutidos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Un Pinot Noir joven y exuberante, con todas sus notas frutales vinosas y crujientes aún en evidencia, pero con una gran verticalidad y mineralidad dada por la caliza y la marga que forman el sustrato del terreno montañoso del viñedo.

Combinaciones

Un vino para toda la comida, perfecto con la carne de cerdo en todas sus formas: curada, asada, condimentada y salada. Y perfecto por sí solo. Lo cual no es poco.

Sancerre Rouge "Iconoclaste" 2017 - Domaine Fouassier: POR QUÉ NOS GUSTA

Sancerre es blanco. Ríndanse, pelirrojos destemplados. El tinto sólo se permite en la denominación desde hace 50 años. Y sin embargo... No encontrarás un Pinot Noir tan descarado y elegante, ácido y vertical como éste en ningún sitio. El Iconoclasta de Fouassier hace justicia a su nombre y rompe con los dogmas, trastornando las costumbres y las tradiciones: el Pinot Noir como vino de convivencia, nada difícil ni intelectual. Por el contrario, es un vino que comunica y une a las personas. No levante la nariz ante un aperitivo con este vino y juzgue a sus amigos por el momento en que vacían sus copas. Usted va a comprar.