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Domaine Fouassier

Sancerre Blanc "Les Grands Champs" 2017 - Domaine Fouassier

28,99 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Sancerre AOC

  • Variedad de vid: sauvignon blanc 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2026

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Un vino blanco recto y elegante con gran acidez. Nariz cítrica con toques de limón y hierba limón, sabor suave y mantecoso, pero con gran acidez. Notable mineralidad

Combinaciones

El aroma cítrico que destaca hace que este vino sea perfecto en recetas que utilizan limón: lenguado con salmonete, bacalao en salsa de limón, escalopes y piccatas con limón y tomillo. Pruébelo también en marinados ligeros (anchoas en lata, caballa marinada, etc.).

Sancerre Blanc "Les Grands Champs" 2017 - Domaine Fouassier: POR QUÉ NOS GUSTA

Nos encantan los vinos blancos de gran consumo, ácidos, sin concesiones, limpios y fríos como las aguas del Loira. Y nos encantan los vignerons valientes que ponen en la botella el terruño, la tradición, la añada y nada más. Les Grands Champs de Fouassier es un Sancerre que crece en la más pura piedra caliza Kidmeridgiana, sobre conchas desmenuzadas hace eones. Un vino mineral, marino y elegante. Muy expresivo. De viñas de mediana edad (25/35 años) cultivadas según los dictados de la biodinámica. Vinificación según las fases de la luna, con levaduras indígenas, en depósitos de acero inoxidable de 30/100 hl.

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