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Leone de Castris

Salice Salentino Rosso Riserva DOC “50° Vendemmia” 2015 - Leone de Castris (0.375l)

7,08 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Salice Salentino DOC

  • Variedad de vid: negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideal: 2017/2020

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 99pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Tiene un color rojo granate. Los aromas que se ofrecen a la nariz recuerdan a la mermelada de frutas, alternando con hierbas medicinales, pimienta, tabaco y cacao. En el paladar es suave, fresco, con taninos bien equilibrados. Se cierra con un final ligeramente amargo.

Combinaciones

Un producto muy versátil desde el punto de vista gastronómico, perfecto para acompañar tanto primeros como segundos platos a base de carne, incluso de carne blanca. También es excelente con quesos de media curación, y debería probarse con pintadas.

Salice Salentino Rosso Riserva DOC “50° Vendemmia” 2015 - Leone de Castris (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Un producto creado para celebrar el quincuagésimo aniversario del Salice Salentino, producido por Leone de Castris desde 1954, con la quincuagésima añada lanzada en 2004. Desde entonces, dado el éxito de esta etiqueta, se produce cada año el "50° Vendemmia", una mezcla caracterizada por sus taninos sedosos y un final largo y persistente. Las uvas Negroamaro y Malvasia Nera di Lecce, que están presentes en un pequeño porcentaje en la mezcla final, se vinifican durante 10-12 días a una temperatura controlada de 20-22°C; después se envejecen en barricas de roble durante unos 12 meses. Un Rosso Riserva DOC que, a partir de una botella de celebración, se ha convertido en una agradable costumbre, dando, año tras año, grandes satisfacciones en la mesa.

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