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Castello Monaci

Salice Salentino DOC "Liante" 2016 - Castello Monaci

9,52 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Salice Salentino DOC

  • Variedad de vid: negroamaro 80%, malvasia nera di Lecce 20%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2021

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Platos picantes, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 1 Bicchiere
  • Bibenda 4 Grappoli

Notas de cata

De color rojo rubí intenso, en nariz se aprecian notas de mermelada de ciruelas, guindas maduras, chocolate y especias dulces. En boca es cálido, equilibrado, con notas de fruta madura, toques balsámicos y un agradable final almendrado.

Combinaciones

El Salice Salentino Liante es ideal para acompañar una parrillada de carne mixta, carnes guisadas y quesos de media curación, como un caciocavallo de Puglia.

Salice Salentino DOC "Liante" 2016 - Castello Monaci: POR QUÉ NOS GUSTA

Las uvas, Negroamaro y Malvasia Nera di Lecce, se vinifican por separado para captar sus mejores características; tras la mezcla, una parte del vino madura en barricas y el resto en acero. Liante, que significa "viento del este", evoca el viento que sopla constantemente sobre la Puglia de Salento: un homenaje de Castello Monaci a las mejores variedades de uva autóctonas de esta exuberante tierra.

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