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Leone de Castris

Salento Verdeca IGT “Messapia” 2018 - Leone de Castris

10,30 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Salento IGT

  • Variedad de vid: verdeca 100%

  • Alcohol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2021

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Crustáceos, Moluscos, Quesos frescos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Los aromas que se extienden a la nariz recuerdan a notas florales y cítricas. En boca es fresco, suave, con una buena estructura y un retrogusto sabroso bastante persistente.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida o como aperitivo. Acompaña bien a los primeros y segundos platos de pescado y marisco, así como a los mariscos. Pruébelo también con quesos frescos, está en su mejor momento con anchoas al horno.

Salento Verdeca IGT “Messapia” 2018 - Leone de Castris: POR QUÉ NOS GUSTA

Leone de Castris ha sido siempre una realidad identitaria, fuertemente representativa del terruño de Apulia y de su diversidad. Para avanzar en esta dirección, la empresa presta mucha atención a las vides autóctonas, dedicando parte de su producción a exaltar uvas que, aún hoy, pueden ser poco conocidas por la mayoría de los consumidores. Entre ellos, destaca sin duda el Salento Verdeca IGT "Messapia", cuyas uvas fermentan en acero a una temperatura controlada de 14-16 °C, y luego permanecen sobre las lías durante unos 3 meses; después se afinan, de nuevo en acero, durante 3 meses, para proceder después al embotellado. Una etiqueta muy varietal, didáctica, expresiva de las características de la variedad de uva blanca más extendida en la región: una prueba imprescindible.

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