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Leone de Castris

Salento Susumaniello IGT “Per Lui” 2014 - Leone de Castris

41,90 €

Agotado

  • Cosecha: 2014

  • Denominación: Salento IGT

  • Variedad de vid: susumaniello 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2024

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí intenso a la vista. En nariz, se perciben profundas notas afrutadas, que recuerdan principalmente a las ciruelas y a las cerezas en alcohol. En segundo lugar, aparecen una serie de interesantes aromas terciarios que recuerdan al regaliz, las especias, el cacao y los frutos secos. El sabor es fresco y cálido al mismo tiempo, guiado por una importante textura tánica, con una excelente estructura, elegancia y excelente persistencia.

Combinaciones

Ideal para acompañar carnes rojas, es excelente con el filete de ternera a la parrilla.

Salento Susumaniello IGT “Per Lui” 2014 - Leone de Castris: POR QUÉ NOS GUSTA

La línea "Per Lui" está dedicada por Piernicola a su padre Salvatore Leone de Castris, pionero de la viticultura apulense que recibió el título de Cavaliere di Gran Croce e del Lavoro. En concreto, este Susumaniello del Salento cuenta la historia de la mejor Puglia en lo que a vino se refiere. Procede de viñedos cultivados a cuarenta metros sobre el nivel del mar y se elabora con uvas vinificadas sólo después de una ligera sobremaduración en la cepa. Fermentado en contacto con los hollejos, luego dejado reposar un año en barricas y un año en botella, es un tinto de carácter fuerte y decidido, pero también con un alma buena y delicada. Combina potencia y elegancia en un solo sorbo como pocos vinos pueden hacerlo: fantástico.

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