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Apollonio

Salento Susamaniello IGT “Elfo” 2016 - Apollonio

8,18 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Salento IGT

  • Variedad de vid: susamaniello 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2019

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de carne, Entremeses de carne, Segundos platos de carne blanca

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 1 Bicchiere
  • Antonio Galloni 90

Notas de cata

En la copa tiene un tono rojo rubí, caracterizado por reflejos que tienden al violeta. La nariz está impregnada de aromas afrutados de cereza negra y mora, que se alternan con notas que recuerdan a la hierba recién cortada. En boca es suave, fresco, con taninos ligeros. Se cierra con un retrogusto en perfecta correspondencia con los aromas ya percibidos en nariz.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida, donde acompaña a los primeros platos y a los platos principales a base de carnes blancas. Perfecto con unos buenos tallarines con salsa de carne.

Salento Susamaniello IGT “Elfo” 2016 - Apollonio: POR QUÉ NOS GUSTA

El placer de degustar botellas del sur de Italia es siempre satisfactorio; cuando son tan especiales como el "Elfo" producido por la bodega Apollonio, se siente como si uno fuera catapultado directamente al sol de la fantástica Puglia. Este Susamaniello IGT se caracteriza por sus aromas herbáceos y su fácil y satisfactoria bebibilidad, ideal para acompañar diversos platos italianos. Las uvas se fermentan a temperatura controlada en cubas de acero, donde se dejan reposar durante unos 3 meses antes de su venta. Realmente polifacético, gracias al excelente equilibrio entre acidez y cuerpo, interpreta a la perfección la magia de los vinos de Salento.

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