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I Buongiorno

Salento Rosato IGT “Rosalento” 2016 - I Buongiorno

11,43 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Salento IGT

  • Variedad de vid: negroamaro 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2018

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Aperitivos

  • Juicio de Tannico: 84pt

  • Tipo: Rosado

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Entremeses de pescado, Quesos frescos

Premios año de cosecha actual

  • Antonio Galloni 87

Notas de cata

En la copa, presenta un color rosa intenso, con algunos ligeros matices que tienden al rubí. La cereza y la grosella son los principales aromas afrutados que se perciben durante el examen olfativo. El paladar es ligero, con un sabor fresco, sabroso y afrutado. Termina con un final moderadamente persistente.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida o como aperitivo, combina bien con diferentes tipos de ingredientes y preparaciones. Genial con un buen queso burrata pugliese.

Salento Rosato IGT “Rosalento” 2016 - I Buongiorno: POR QUÉ NOS GUSTA

Rosado y Salento son dos palabras que juntas son capaces de dar vida a algunas de las expresiones vinícolas más interesantes de Puglia. No cabe duda de que esta región tiene una especial vocación por la producción de rosados de calidad, y el "Rosalento" IGT de la bodega I Buongiorno confirma esta inclinación. Afrutado en nariz y caracterizado por un sabor refrescante y ligeramente sabroso, se elabora a partir de uvas Negroamaro que se someten a criomaceración en acero inoxidable a temperatura controlada, antes de dejarlas envejecer, de nuevo en acero inoxidable, y embotellarlas. Un néctar que nos recuerda los buenos momentos pasados entre mares turquesas, playas incontaminadas y atardeceres de ensueño.

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