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Apollonio

Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2015 - Apollonio

13,40 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Salento IGT

  • Variedad de vid: negroamaro 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2019

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Rosado

  • Combinaciones: Embutidos, Quesos frescos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Luca Maroni 93

Notas de cata

En la copa tiene un color rosa decididamente brillante que recuerda al salmón. Las cerezas frescas y los envolventes aromas herbáceos se alternan en la nariz, que también se caracteriza por un ligero aroma especiado de fondo. El paladar es amplio, suave, muy fresco, con un final persistente.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida, donde es un excelente acompañante tanto de carnes blancas ligeramente cocinadas como de platos de pescado. También es perfecto con quesos frescos, pruébalo con pulpo guisado en salsa de tomate.

Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2015 - Apollonio: POR QUÉ NOS GUSTA

El terruño de Salento siempre se ha identificado con la producción de vinos rosados frescos y bebibles, a veces demasiado simples en estructura y poco satisfactorios en boca: Apollonio con este IGT "Diciotto Fanali" demuestra que un rosado puede tener tanto estructura, gracias al refinamiento en madera, como bebibilidad, gracias a una fuerte nota ácida. Las uvas de Negroamaro se vinifican y envejecen durante un año en barricas, y luego maduran durante 6 meses en vidrio antes de ser comercializadas. Una etiqueta particular, arenosa, perfecta para todos aquellos que quieran regalarse un rosado con excelente personalidad.

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