Salento Negroamaro IGT 2016 - I Buongiorno

13,14 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Salento IGT
Variedad de vid: negroamaro 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2020
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

En la copa tiene un intenso color rojo rubí. El espectro olfativo gira en torno a envolventes notas afrutadas, que gradualmente giran hacia el picante, con notas ligeras pero definidas. En el paladar es de cuerpo medio, redondo, suave, con un sabor bien equilibrado. Se cierra con un largo final.

Combinaciones

Un vino tinto para beber a lo largo de una comida, tanto con entrantes y primeros platos como con platos principales de carne blanca. Absolutamente para probar con el conejo alla cacciatora.

Salento Negroamaro IGT 2016 - I Buongiorno: POR QUÉ NOS GUSTA

Rara vez se encuentra un vino que pueda representar realmente un territorio en su totalidad: esto sucede, sin embargo, con el Negroamaro de Salento, el verdadero abanderado enológico de esta parte de Puglia. I Buongiorno's es un IGT en el que el equilibrio entre las sensaciones olfativas y el sabor es la clave para una experiencia de consumo suave y satisfactoria. Las uvas maceran durante 5 días a una temperatura de 20 °C, realizando la fermentación alcohólica y maloláctica en acero. Una etiqueta capaz de resumir en un solo sorbo la combinación de uva y tierra que, cuando se respeta, siempre es capaz de dar productos auténticos dignos de ser degustados.