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Apollonio

Salento Bianco d’Alessano "Elfo" 2017 - Apollonio

8,18 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Salento IGT

  • Variedad de vid: bianco d’Alessano 100%

  • Alcohol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2019

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Luca Maroni 88

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El espectro olfativo se mueve en notas afrutadas que se alternan con sutiles matices herbáceos. En boca es vivo, suave, bebible y se caracteriza por una interesante acidez.

Combinaciones

Excelente como aperitivo y también a lo largo de una comida, donde es un excelente acompañante de los platos de pescado en particular. Pruébalo también con marisco, está en su mejor momento con un ceviche de pescado blanco y misticanza.

Salento Bianco d’Alessano "Elfo" 2017 - Apollonio: POR QUÉ NOS GUSTA

Historia, tradición e innovación: tres conceptos que impulsan diariamente al equipo de la bodega Apollonio a buscar la mejor calidad posible en cada etiqueta. Este es también el caso de "Elfo", 100% Bianco d'Alessano cuyas uvas fermentan durante unas dos semanas a temperatura controlada en cubas de acero, donde luego se dejan reposar durante unos 3 meses antes de su comercialización. Un Salento IGT realmente acogedor y fragante, que debe beberse inmediatamente para captar toda la esencia de Puglia.

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