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Gallegati

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC “Corallo Nero” 2010 - Gallegati

19,41 €

Agotado

  • Cosecha: 2010

  • Denominación: Romagna DOC

  • Variedad de vid: sangiovese 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2014/2018

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 88pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí con reflejos granates. El espectro olfativo se organiza en torno a notas de cerezas y ciruelas muy maduras, que se alternan con notas de tabaco y especias. En el paladar es amplio, rico, estructurado, con taninos finamente trabajados que alargan el final, decididamente persistente.

Combinaciones

Tiene una predisposición natural a acompañar platos principales a base de carne, cocinados con preparaciones elaboradas. También es excelente con quesos maduros, es perfecto con la paleta de ternera con cebolla.

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC “Corallo Nero” 2010 - Gallegati: POR QUÉ NOS GUSTA

Un Sangiovese puro que rinde homenaje a la tradición vitivinícola de Romagna, que siempre ha estado estrechamente vinculada a esta gran variedad de uva tinta: el "Corallo Nero" de Gallegati es complejo y elegante, con una interesante profundidad sensorial. Las uvas fermentan durante unos 18-20 días, a temperatura controlada; luego maduran lentamente en barricas de roble francés y tonneaux durante 14 meses, antes de ser embotelladas a principios del verano. Este Sangiovese Superiore Riserva DOC de Romaña debería descorcharse ahora, para degustarlo en su mejor momento.

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