Romagna Sangiovese Superiore Predappio Riserva DOC "Pandolfo" 2017 - La Pandolfa

15,83 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Romagna Sangiovese Superiore Predappio Riserva DOC
Variedad de vid: sangiovese 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Color rubí que pasa a granate en la copa. En nariz ofrece aromas de ciruela madura, cereza, violeta y refinadas especias dulces. De cuerpo medio en el paladar y un apreciable equilibrio de sensaciones, gracias a la calidez por un lado y a los taninos integrados por otro.

Combinaciones

Es perfecto para platos de tierra, especialmente junto a pappardelle con salsa de carne y platos principales de carne roja.

Romagna Sangiovese Superiore Predappio Riserva DOC "Pandolfo" 2017 - La Pandolfa: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Romagna Sangiovese Superiore Predappio Riserva DOC "Pandolfo" de la añada 2015 está elaborado con uvas Sangiovese grosso cosechadas en viñedos situados en suelos arcillosos-calcáreos. Las uvas de los diferentes clones se cosechan juntas y se fermentan en la mezcla. La fermentación y posterior maceración con los hollejos se realiza en cubas de acero con temperatura controlada. La maduración tiene lugar durante 18 meses en barricas de roble de Eslavonia de 50 hl. Complejidad, cuerpo y elegancia en este vino tinto representativo de una de las mejores zonas de Romagna.